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郫皆区，更爱称它为郫县，这里有多所大学、好意思食街、夜市，还有遍布小街冷巷的老字号馆子。而郫县这些老馆子值得专门跑几趟。
早上就开门的蹄花汤
郫皆的蹄花店简直野，早上6点就开门了。这家芙蓉蹄花在郫县开了三十多年，滋味很履历，老郫县东谈主皆晓得，传闻早午饭技巧店里皆很打挤。
每天皆是几簸簸的猪蹄、一桌子的蘸水，多样凉拌菜~
蹄花汤莫得海带芸豆，即是简略的清炖，不外猪蹄很纯洁，吃起来完全莫得腥味，40块一只的蹄花，措置得极端干净，炖煮得无比耙软，轻轻一拉就能骨血闹翻，Q弹爽滑。
它这个蘸水很特情理，除了红油、酱油、小米辣葱段以外，还加了泡菜，无缺中庸了红油和猪蹄的腻，这个天吃起来也不得油哈。况兼还多下饭勒。
皮子里满满皆是胶原卵白，弹性充足，把猪蹄蘸上佐料，一大块集麻辣鲜香于孤苦的软糯肉皮放进口，大写的中意！
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贸易技巧 | 06:00-13:00 17:00-次日01:00
菜市集的矿藏卤肥肠摊摊
这家开在犀浦详尽市集的无名肥肠每寰宇午基本上两个小时就卖收场哈，一个小摊摊，每寰宇午4点出摊，肥肠是70多一斤，比成皆几家皆要低廉。
每天卤肥肠就这一铁锅，惟恐候5点不到就卖收场。内部是本日雇主现卤好的肥肠，一根根儿油光水滑的。按照我方喜好挑肥肠，肥润点的、薄少量的、或者有肠头的，诚然也可以让雇主帮你挑。
单说这个肥肠照实可以，汤底的卤味很足，即是小时候很心爱的浓郁肥肠味儿。肥肠措置的很干净，肠壁很厚，吃起来糯叽叽的。又让雇主切的相比大块，肥润的口感遮蔽悉数口腔，每一口皆会中意的闭上眼。
思煮点莴笋进去的可以让雇主多给点汤汤，莴笋带着幽香和卤味，一口下去真心中意。我提着它回二环，一谈上皆是卤香味~
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贸易技巧 | 下昼4点出摊
老郫县保举的老字号冒菜
老郫县保举的老字号冒菜，传闻开了有20多年。在胖哥面馆驾驭的小胡同里，环境一般，但从锅里飘出来香味已经让东谈主很有食欲的。
冒菜是按份算的，小份12，大份15，重量足也很合算。
滋味即是传统旧式冒菜的滋味，油重很辣，心爱重口味会更爱哦。
黄凉粉、土豆、宽粉皆还可以，浸满了油汁和蒜泥，蒜香浓郁又很鲜辣。
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贸易技巧 | 07:00-19:00
郫皆面馆的天花板
胖哥面馆在郫皆的火爆经由无须我说了吧，dddd。闲居中午11点，堂子里就坐满了东谈主，去晚了基本就没位置了哈。
牌号面就5种，咱们点的双绍（牛肉+臊子），一碗重量很足，肉臊子、牛肉、酸萝卜、菜叶子，可以说是很豪华了！
面条即是那种水叶子面条，劲谈爽滑，酱汁即是炸酱面的滋味，夹一筷子面条和肉臊子进口，够味儿！
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贸易技巧 | 07:00-14:00亚洲色图